Quais são os melhores alimentos coreanos geralmente não consumidos por estrangeiros?

No topo da lista de Sumit Sen, gostaria de acrescentar, em nenhuma ordem particular:

• 청국장 cheonggukjang . A natto da Coreia, em forma de sopa. Absolutamente delicioso, mas uma batalha difícil para a maioria das pessoas na mesma categoria que o durian.
• 볶음 볶음 jeyuk bokkeum . Carne de porco frito com legumes e muito molho picante. Geralmente um prato encomendado ao beber.
• 순대 sundae . Salsicha de sangue. Gostoso.
• 갈매기살 galmaegi sal. Literalmente carne de gaivota. Na verdade, são as melhores peças de carne de porco. Barbequed.

Kanjang kejang (ou molho de soja caranguejo marinado) é delicioso e não tão bem conhecido para os estrangeiros. Há muitos outros itens excelentes que não são itens de menu comuns para estrangeiros. Alguns que vêm à mente são: patjuk (sopa de feijão vermelho), nakji bokkeum (polvo frito), bindaetteok (panqueca de feijão mungo) e jeongol (guisados).

O Kimchi é o espécime por excelência da comida coreana, embora muitos ocidentais a considerem desconfortavelmente picante. A maioria da comida coreana é apimentada, então para os fracos que querem experimentar comida coreana, eu recomendo o kimbap, que é basicamente uma cópia coreana de futomaki japonês. (Falta tempero de wasabi ou vinagre.)

Guisado de kimchi e requeijão (kimchi cchigae)

Bolo de arroz e sopa de bolinho de massa (tteok mandu guk)

Bichos da seda fritos, que você poderia comprar na rua nas grandes cidades quando eu estava lá.

Guisado de tripa (gopchang cheongol)