Tudo bem acordar às 12h e tomar café da manhã às 13h e assim por diante? Isso afetará minha saúde de alguma forma?

Contanto que você consiga comida suficiente e durma, não importa a que horas você durma ou coma. Algumas pessoas se beneficiam de comer logo depois de acordar. Para outros, não importa. Coma quando estiver com fome.