O COBRA permite que você mantenha apenas certos benefícios (por exemplo, visão, odontologia) enquanto descontinua outros (por exemplo, saúde)?

Sim. Há muita flexibilidade com o COBRA. Para cada segurado previamente coberto, você deve ser capaz de eleger ou recusar a cobertura para eles em cada benefício ao qual eles são cobertos.
Espero que isto ajude.
CJ