Posso ficar doente ao comer uma massa de queijo e cebola congelada sem aquecê-la?

Não, você não vai ficar doente com isso. Era razoavelmente baixo em bactérias e mofo antes de entrar no pacote (teria sido apenas cozido, ou principalmente cozido e rapidamente resfriado), e nada vai crescer nele enquanto estiver congelado. Quando qualquer coisa chegar ao seu estômago, estará à temperatura corporal ou próximo dela.

Só não vai ter um gosto muito bom. A textura será estranha e desagradável. Os sabores serão atenuados pelo frio. Mas isso é apenas uma questão de gosto: se você gosta, vá em frente.

Claro que você pode, depende do estado da massa antes de congelar – se foi, por exemplo, podre antes.

Se estava tudo bem antes de congelar, você ficaria bem … mas por que você gostaria de fazer isso primeiro?

Sim você pode. Aqui está o problema: alimentos congelados só impedem o crescimento de bactérias e não o matam como reaquecimento. Se você já comeu, considere Pepto bismal se os sintomas ocorrerem.