A dieta de Banting é muito antiga e, desde então, a compreensão da saúde e da nutrição progrediu. Então eu acho que você deveria ter um olhar mais atento à dieta Paleo.
Nosso corpo produz colesterol porque precisa dele. O colesterol está nas nossas membranas celulares, no nosso cérebro, na nossa pele, e é necessário absorver várias vitaminas, produzir todos os nossos hormônios e muito mais.
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A ideia de que o LDL é mau colesterol é uma simplificação excessiva. Existem vários tipos de LDL; alguns são bons e outros são ruins. É o tamanho das partículas que importa. Grandes partículas de LDL são boas, porque fornecem funções essenciais para o nosso corpo (como explicado acima). Eles são chamados de LDL A. Pequenas partículas de LDL são densas e inflamatórias. Eles são ruins e são chamados de LDL B e Lp (a).
Finalmente, temos triglicérides, que devem ser mantidos sob controle. A alta ingestão de carboidratos faz com que os níveis de triglicerídeos aumentem. O açúcar é o grande inimigo aqui, porque muitos de nós comemos muito dele.
Resumindo: Queremos níveis elevados de HDL e LDL A, e queremos níveis baixos de LDL B, Lp (a) e triglicerídeos. O colesterol total não importa muito.
- Se a relação entre HDL e colesterol total é de 25% ou mais, estamos bem.
- É a relação entre triglicérides e HDL é de 2 ou menos, estamos bem.
Alimentos saudáveis e suplementos para o nosso coração:
- Legumes, frutas e bagas.
- Gordura saturada de carne e nozes (não amendoim ou castanha de caju).
- Ovo.
- Ômega 3: salmão, cavala e atum.
- Alimentos com vitamina C: roseira brava, pimentão, goiaba, kiwi, frutas cítricas, brócolis, frutas vermelhas, tomates, ervilhas e mamão.
- Alimentos com vitamina D: Coma óleo de fígado de bacalhau, peixes oleosos (salmão, truta, cavala e atum), cogumelos, tofu, caviar, laticínios, ovos. A vitamina D também é formada na pele quando exposta ao sol (15 minutos por dia é suficiente).
- Alimentos com magnésio: espinafre, nozes, cavala, feijão, lentilha, grãos integrais, abacate, banana, figo e chocolate amargo.
- Chá verde (sem açúcar).
- Suplemento CoQ10. Essencial para o coração
- Suplemento Omega 7. Diminui a inflamação.
- Exercício físico que mantém seu coração bombeando.
O que evitar:
- Comida processada.
- Comida não saudável.
- Cereais.
- Açúcar.
- Adoçantes sintéticos.
- Álcool.
- Tabaco.
- Estresse.
Dr. Jonny Bowden sobre colesterol
