As escamas são compostas de queratina, como material da unha. Provavelmente não vai te machucar se você ingeri-lo. Mas a razão óbvia para remover as balanças é que elas não têm bom gosto ou não ficam bem no prato final.
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Depende do tipo de peixe.
Geralmente, não coma a balança, pois pode ser um perigo.
Você provavelmente não será capaz de digeri-los, então é seguro comer da mesma forma um monte de contas de plástico: não vai envenená-lo, mas se causar um bloqueio intestinal, você vai se arrepender.
Filipinos adquiriram o gosto por Dilis (anchova seca) que é frito inteiro com escamas intactas. É muito bom… Depois de adquirir o sabor.
Seguro, não agradável embora. Eles são fáceis de decolar com uma ferramenta especial ou executar uma faca contra seus grãos.
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