A carne faz bot xause doença cardíaca ou câncer. Um alto nível de consumo de carne associado a um baixo nível de consumo de vegetais e frutas é um fator de risco em alguns tipos de câncer (não em todos). Uma dieta rica em gorduras, animal e vegetal, tem sido associada a doenças cardíacas, particularmente em pessoas com familiaridade de doença cardíaca.
Isso significa que você pode ter câncer e doenças cardíacas mesmo se for vegano. Ou ypu pode ser um comedor de carne pesada e nunca ter problemas com câncer ou doenças cardíacas.
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Remover toda a carne da sua dieta pode ser, por sua vez, um risco para a saúde, a menos que você a substitua por outras fontes de proteínas, minerais e vitaminas, como o ácido fólico; isso é especialmente verdadeiro se você cortar todos os alimentos derivados de animais. Não comer gorduras (ou quase nenhuma gordura) é extremamente perigoso, até mortal nos casos.
No final, coma carne. Coma carne de boa qualidade uma ou duas vezes por semana, alternando carne branca, vermelha e de órgãos. E coma peixe ou outros tipos de frutos do mar uma vez por semana.
